Biji bunga matahari

Biji bunga matahari yang renyah, gurih, ini mengandung kaya akan fitosterol—senyawa tanaman yang membantu menghalangi penyerapan kolesterol di usus.

Penelitian telah menunjukkan bahwa diet tinggi fitosterol dapat menurunkan kolesterol LDL hingga 10 persen. Mereka merupakan sumber vitamin E yang baik, antioksidan kuat yang melindungi pembuluh darah dari kerusakan dan peradangan.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry mengatakan biji bunga matahari merupakan salah satu sumber makanan terkaya akan fitosterol.

Taburkan di atas salad, masukkan ke dalam campuran makanan ringan, atau tambahkan ke yoghurt, biji bunga matahari juga bisa jadi tambahan untuk diet harian.

Kacang tanah

Meskipun termasuk kacang-kacangan, kacang tanah memiliki efek penurun kolesterol yang mirip dengan kacang pohon. Kacang tanah kaya akan lemak tak jenuh tunggal, yang terbukti dapat menurunkan kolesterol LDL (jahat) sekaligus mempertahankan atau meningkatkan kolesterol HDL (baik).

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa memasukkan kacang tanah dalam diet rendah lemak secara signifikan dapat menurunkan kolesterol total dan LDL pada peserta. [ANTARA]